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抓食品安全管理 保師生飲食安全

發布者:本站 發布時間:2019-04-01  閱讀數:


為進一步強化校園食品安全及服務人員管理,保證全校師生飲食安全,學校年初嚴格按照上級下發各類食品安全管理文件精神及要求及時調整工作思路,積極進行落實。3月18日下午,學生工作與安全保衛部主任馬守國主持召開了學校2019年食品安全工作會議,校長畢高峰、副校長臺應國、學生工作與安全保衛部副主任鄧立光及餐廳負責人、服務人員參加了本次會議,會議對2018年度學校食品安全工作進行了總結、對出現問題提出年度整改意見,并對2019年食品安全工作及服務人員提出新的要求。

臺應國副校長要求,后期餐廳管理人員要改進工作方式方法,加大餐廳的檢查和監督管理力度,對出現問題零容忍嚴肅處理。各餐廳負責人要規范從業人員言行舉止,注重個人衛生,提升從業人員服務水平和標準,工作中要做好安全防護,防止出現機械傷人、燙傷、觸電等不安全因素。抓好原材料的進出口關,做到票據、出入庫登記清楚,制作中要做到食材新鮮營養搭配合理。

畢高峰校長指出,食品安全是學校工作重中之重,做好食品安全工作學校才能有序的更好發展,要不定期進行檢查,發現問題及時整改,定期召開通報會,嚴把食材準入和準出及管理關,提升管理人員、服務人員及餐食制作水平及能力,從業人員必須健康上崗,保證食品安全。

餐廳負責人也表示將嚴格按照上級各類食品安全管理及學校會議要求,加強內部管理,改善服務,查找問題及時改進,保障好全校師生良好的就餐環境,保證全校師生的飲食安全。

(學生工作與安全保衛部)

 

 



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