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食品安全重于山 勤查狠抓嚴把關

發布者:本站 發布時間:2019-04-01  閱讀數:


為繼續深入落實好上級主管部門及學校食品安全管理工作,保證師生飲食安全,3月29日上午由臺應國副校長組織帶隊,學生工作與安全保衛部副主任鄧立光及部門工作人員、各餐廳負責人組成的檢查小組對校食堂進行嚴格檢查檢查中臺應國副校長及鄧立光副主任對餐廳各窗口的操作間、儲藏間、食材保質期及進貨渠道、出入庫等進行一一查看,對各窗口的食材擺放、使用、出入庫、制作流程等具體環節進行詳細詢問。     

檢查完畢后,臺應國副校長要求各窗口要嚴格操作規程,把好材料出入關,確保食材新鮮和進貨渠道正規,做到留樣、儲藏、出入庫、制作等信息登記準確,禁止出現制作、售賣過期、劣質、變質、隔夜食材情況。各餐廳負責人要對從業人員嚴格要求,把好食材質量和制作的檢查監督關,對違犯食品安全管理要求人員及情況要加大處理、處罰力度。學生管理部門要加大食堂監督管理力度,不定期在師生中召開食品安全意見反饋會議,對師生提出的合理性意見和反饋的問題進行及時的改進,確保師生飲食安全。學生工作與安全保衛部

 



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